부산 영도 맛있는 빵집(건강빵, 식사빵) 추천: 이비비(ebb)

부산 영도 맛있는 빵집(건강빵, 식사빵) 추천: 이비비(ebb)

부산 영도에 생긴 이비비(ebb)라는 빵집이 있다. 

여기서 사워도우랑 치아바타를 먹어보고 너무 맛있어서 추천 글을 쓴다. 내돈내산!

 

위치는 부산오션시티푸르지오 아파트 상가에 있다. 

(주소: 부산 영도구 동삼오션로 58 시타딘커넥트 호텔 244호)

주차는 상가 주차장에 해도 되고, 상가 바로 앞에 동삼하리항 공영주차장도 넓다.

 

ebb는 eat better bread였다. 

빵 종류는 사워도우와 치아바타가 있다. 앉아서 먹을 수 있는 테이블은 따로 없다. 

 

 

가게 입구에 유럽식식사빵 전문점 ebb에 대한 소개가 적혀있다. 

옛날 아티장 베이커들이 만드는 전통방법 그대로 빵을 만든다.

달고 자극적인 간식용 빵보다 담백하고 건강한 식사빵을 위주로 판매한다.

100% 유기농밀, 최고급 올리브유, 천일염 등 정직하고 좋은 재료를 사용한다.

몸에 해로운 개량제, 유화제, 보존제 등 화학적 첨가물을 넣지 않는다. 

유기농밀가루로 오랜시간 정성스럽게 키운 천연발효종을 사용한다. 

 

당뇨나 아토피로 음식을 가려먹는 사람, 빵 먹으면 소화가 잘 안되는 사람, 다이어트 식사빵을 찾는 사람, 아이에게 처음 먹일 빵을 찾는 사람에게 ebb 식사빵을 추천한다고 적혀있다. 

 

치아바타 빵으로 만든 샌드위치도 있고 잼, 올리브오일, 크림치즈도 있다.  샌드위치 중에는 나는 크랜베리호두치킨 샌드위치가 제일 맛있었다.

음료는 병음료랑 아메리카노, 라떼 등이 있었다. 빵에 집중하는 가게답게 음료는 기본 종류 이상으로 많지는 않았다. 

 

사워도우랑 치아바타 보관방법, 굽는방법, 먹는방법도 안내되어 있다. 

*보관방법: 당일에 먹지 못할 경우 지퍼백이나 비닐 등에 소분하여 이중밀봉한 뒤 냉동보관

*굽는방법: 자연해동 후, 큰 덩어리로 구워먹으면 겉바속촉! 오븐, 에어프라이어, 마른 팬에 살짝 구워먹는다(전자레인지 비추)

*먹는방법: 취향에 따라 풍미좋은 올리브오일, 버터, 꿀, 치즈, 잼, 샐러드 혹은 카페, 파스타, 스프 등 각종 요리에 곁들여 맛있게 먹기

 

대표메뉴인 사워도우는 감바스랑 먹기도 너무 좋을 것 같다. 

사워도우는 유기농밀, 유기농통밀, 천일염, 물, 천연발효종 르뱅만으로 만들어지는 비건빵이자 천연발효빵이라고 한다. ebb 사워도우는 18시간 저온발효를 통해 빵을 먹었을 때 더부룩한 사람들도 속 편하게 먹을 수 있다고 한다. 사장님이 커팅도 해주셔서 먹기도 편하다. 

 

이비비는 매일 오전 10시~오후8시까지 영업하지만, 원하는 빵이 품절되면 다음날을 기다려야 한다. 

 

얼마전에 배달의민족으로 주문해서 피크닉을 즐겼다. 같이 먹은 사람들 모두 맛있다고 칭찬일색~

다이어트 중에도 부담없이 맛있게 즐길 수 있는 건강한 빵이다. 

 

위 사진은 무화과크림치즈 사워도우인데 정말 맛있다. 

내가 개인적으로 가장 좋아하는 빵은 올리브치즈 사워도우다. 올리브와 체다치즈가 콕콕 박혀서 너무 맛있다.

 

영도에 카페와 베이커리들이 정말 많지만,

화려하고 달달한 빵보다 건강한 빵이 먹고 싶을 때 좋은 선택지다. 

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